LAS VITAMINAS. Las vitaminas son compuestos orgánicos específicos que no se confinan en particular a ningún tipo de sustancia orgánica y pueden ser ácidos orgánicos,
La estructura primaria de una proteína es la secuencia lineal de los residuos de aminoácidos. Al escribir las estructuras primarias se emplean los códigos de
Las proteínas constituyen una de las cuatro familias macromoleculares, y es la que presenta una mayor importancia cuantitativa. En el hombre, por ejemplo, constituyen el